徳島あわグルメくらぶ

グルメ店一覧

[料亭]
徳島渭水苑 (トクシマイスイエン)

徳島県徳島市沖浜東

約1000坪の広大な日本庭園を眺めながら、ゆったりとした時間が過ごせる高級料亭。四季折々の新鮮な食材を使った懐石料理は、目で楽しめ、食べて納得するものです。大切な方との会合やご家族でのお祝い事、渭水苑を選んでいただいたお客様を、心を尽くした料理でお迎えします。

所在地 〒770-8053 徳島県徳島市沖浜東1-54
TEL 088-626-0080
営業時間(昼) 11:00~14:00
営業時間(夜) 17:00~21:00
定休日 火曜日
平均予算(昼) 3,000円~
平均予算(夜) 10,000円~(通常平均)
座席数 すべて個室、6畳4室(4名様まで)、8畳1室(8名様まで)、10畳4室(10名様まで)、15畳2室(15名様まで)
禁煙・喫煙 全席喫煙可
その他 -

お店のこだわり

料理長 今堀豊さん

四季折々のおいしい料理、美意識の高いおもてなしでお客様にお応えし、風情という空気で訪れる人の心をやさしく包みます。食べたいもののリクエストや、アレルギーのある食材もお伺いしています。お気軽にお問い合わせください。

料理長は料理の鉄人こと「大田忠道」の愛弟子。高知海老料理旅館「冨久美味」、「ホテルグリーンプラザ東条湖」、東京六本木割烹「桔梗」、「六甲オリエンタルホテル」、「ギャラクシーリゾート淡路」にて料理長を務め、現在に至る。

グル丸のおすすめ

鮭の木の芽焼き

特製のあわせタレに漬け込んだ、タスマニア産サーモンをじっくりと焼き上げた一品。鮭の持つ旨みを存分に引き出すとともに、木の芽の薫りが合わさり、上品な味わいに仕上がっています。


和牛ヘレステーキ

きめ細かくサシの入った霜降り、柔らかく風味豊かな味わいを楽しめるヘレ肉を、絶妙な火加減で焼き上げたヘレステーキは、誰しもが笑みが出る一品です。


お店の地図

所在地:〒770-8053 徳島県徳島市沖浜東1-54

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