徳島あわグルメくらぶ

グルメ店一覧

[寿司・和食]
栄寿司 (サカエスシ)

徳島県徳島市秋田町

徳島の名店の中で歴史を感じさせる老舗。長年守り続けてきた、品質へのこだわりが風格さえ感じる。鳴門一本釣りの天然鯛やひらめ・がしら・さわら、椿泊の石鯛や太刀魚・足赤えび。天然・旬に徹底してこだわった食材を、お刺身や鍋で味わえます。また全国から仕入れる、こだわりの調味料が料理を一層引き立てます。

所在地 〒770-0934 徳島県徳島市秋田町1-15-1
TEL 088-652-6350
営業時間(昼) 12:00~14:00(要確認)
営業時間(夜) 16:00~23:00(木曜・金曜は24:00まで営業)
定休日 日曜日
平均予算(昼) 2,000円~
平均予算(夜) 5,000円~
座席数 カウンター6席、テーブル5卓(20席)、座敷4.5畳・6畳(18席)、二階座敷12畳×3部屋(48席)
禁煙・喫煙 全席喫煙可
その他 -

お店のこだわり

 

和歌山・堀河屋野村さんの醤油。岐阜・加藤さんの福来純三年熟成本みりん。京都・村山さんの米酢。寿司米は山形・庄内の有機ササニシキと新潟・魚沼の無農薬こしひかり。生いくらは、発色剤の亜硝酸ナトリウムを使用していない、根室標津で栄寿司仕様で別注。生うにもミョウバンを使わない等々、全国から『味と品質』を守り続け作り続けている生産者から仕入れています。

グル丸のおすすめ

お刺身盛り合わせ

天然鳴門鯛・グレ・ヨコ・アオリイカ・カタクチイワシ・鯵タタキなど、地物の魚が勢ぞろい。鮮度がいい上に、天然のすっきりした上品な旨味が最高です。店主が毎日漁港まで足を運び仕入れた、選りすぐりのお魚をまずはお召し上がり下さい。


コース料理(8,000円)のお寿司

トロ、足赤エビ、鳴門鯛、ウニなど、どれもこだわりぬいたネタばかり。これだけでも十二分に満足できる盛り合わせです。もちろん単品でも注文OK。


お店の地図

所在地:〒770-0934 徳島県徳島市秋田町1-15-1

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